V roku 2000 som sa počas štúdia na Hotelovej akadémií dostal na niekoľko mesačný študijný pobyt a stáž do Švajčiarska. Bolo to počas zimnej sezóny, kde som zažil tú pravú formu hoteliérstva a gastronómie v porovnaní s našimi službami, kde ešte vládlo nadšenie z používania nových polotovarov a práškových omáčok. Celé moje pôsobenie vo Švajčiarsku však najviac ovplyvnil silvestrovský večer v 4 hviezdičkovom hoteli, ktorý už tak v mojich očiach dokonalý sa zmenil na rozprávku. Špeciálne prestieranie, pozlátený príbor, dokonalý švajčiarsky porcelán, dekádu staré Rotchildové vína, jedlo francúskeho šéfkuchára bolo v ten večer ako obrazy maliara, dnes by boli hitom instagramu a k tomu úchvatné umelecké vystúpenie. To bola pre mňa metá na dosiahnutie. U nás v tom čase niečo nedostižné.

Po nabratí pracovných skúseností a ďalšieho štúdia som sa vrhol na podnikanie, a popri vlastných prevádzkach realizoval aj menšie eventy pre firmy a jednotlivcov. Po čase prišli a stále prichádzajú nové výzvy akoVIP zóna na majstrovstvách sveta v najväčšom stane aký bol postavaný v Európe, či family day pre 1000 zamestnanov s rodinami no zaujímavé bolo aj prestravovať filmový štáb uprostred lesa.

Ako je to z dosiahnutou métou dnes? Švajčiarsky porcelán úž máme a skvelé vína a špičkových kuchárov nemusíme dovážať z francúzska. Dnešnou métou je neustále prinášať našim klientom a hosťom zážitky a príjemné pocity, na ktoré keď si spomenú vyčarujú im usmev a prinesú potešenie.

Andrej Jokai
majiteľ